Cileungsi, Bogor – Pelajaran tata boga menjadi salah satu mata pelajaran wajib di MA Darul Marhamah Pesantren Al Irsyad Al Islamiyyah Khusus Putri, atau yang lebih dikenal sebagai Islamic Girls Boarding School (IGBS) Darul Marhamah. Pembelajaran ini bertujuan untuk membekali santriwati dengan keterampilan hidup, termasuk memasak, yang semoga dapat menjadi bekal penting bagi mereka di masa depan.
Pada Rabu, 11 September 2024, tema pelajaran tata boga kali ini adalah masakan kontinental, dengan menu utama Lasagna. Lasagna merupakan makanan tradisional Italia yang terdiri dari pasta berlapis dengan isian daging, sayuran, keju parut, dan saus bolognese, kemudian dipanggang hingga matang.
Zahra Insani, salah satu santriwati kelas XI, mengungkapkan kesan pertamanya dalam membuat Lasagna. “Meskipun makanan ini berasal dari negara lain, ternyata Lasagna cocok di lidah orang Indonesia karena rasanya yang gurih dan creamy. Cara membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit,” ujar Zahra. Ia juga mengaku bahwa ini adalah kali pertama ia mencoba membuat Lasagna. “Pengalaman ini menjadi salah satu momen tak terlupakan bagi saya,” tambahnya.
Ustadzah Nila Krisna, S.Pd, guru tata boga di MA Darul Marhamah, memberikan beberapa tips penting dalam memasak Lasagna. Salah satu tipsnya adalah memperhatikan ketebalan pasta yang digunakan. “Setiap merek pasta bisa memiliki karakteristik berbeda. Oleh karena itu, pastikan mencicipi pasta saat dimasak. Jika sudah tidak ada rasa mentah, segera angkat dan tiriskan,” jelas Ustadzah Nila. Ia juga menambahkan cara agar lembaran pasta tidak saling menempel, yakni dengan meletakkannya terpisah di atas kertas minyak sebelum disusun bersama bahan lainnya.
Dengan keterampilan dalam pelajaran ini, semoga para santriwati mampu mempraktikkan resep ini di rumah saat liburan pondok, sehingga dapat menyajikan hidangan Lasagna untuk keluarga.
Baca juga: Pasca ANBK, MTs Darul Marhamah Ajak Siswa Refleksi Diri
